Benvenuti dalla famiglia Busatto

il nostro menu


ANTIPASTI

  • Ostrica Special de Cocollos N°3 €4,00pz
  • Gran crudo €22,00
  • Piccolo crudo €16,00
  • Capasanta e Canestrelli nostrani alla griglia €10,00
  • Vapore classico di pesci e crostacei €12,00
  • Baccalà mantecato, rapa rossa, capperi di salina, cialde di farro integrale €10,00
  • Trio di saor: scarpi, sarde e coda di rospo €14,00
  • Tiepido di mare: scampo, mazzancolla, coda di rospo, calamari cacciaroli e spillo, gamberi rosa, asparagi bianchi, verdi e bottarga di muggine  €14,00
  • Tonno al sesamo nero, tarassaco, piselli e caviale di soia €14,00

PRIMI PIATTI

  • Risotto Canaroli ai frutti di mare  (minimo due persone) €14,00
  • Spaghetti monograno Felicetti alle vongole “pevarasse”  €13,00
  • Tagliolini neri, gamberi rosa dell’adriatico aglio, olio e peperoncino €14,00
  • Spaghetti alla chitarra con aragosta €18,00
  • Fusilloni in “cassopipa” scoglio in bianco sgusciato €14,00
  • Ravioli di ventresca di tonno all’amatriciana, fave e pecorino €14,00

SECONDI PIATTI

  • Frittura mista di pesci e crostacei €18,00
  • Frittura mista di paranza €18,00
  • Trancio di pescato del giorno, purè di patate, asparagi bianchi grigliati e salmoriglio €18,00
  • Calamari cacciaroli grigliati, finocchio e funghi cardoncelli €16,00
  • Branzino o Rombo al forno con patate (minimo due persone) € 5,00hg
  • Branzino al sale (minimo due persone) € 5,00hg
  • Grigliata mista:
    filetto di orata, scampo, gamberoni, calamaretti e coda di rospo €18,00
  • Pesce alla griglia: (a porzione)
  • scampi o gamberoni o orata o branzino €18,00
  • coda di rospo o calamaretti €16,00

CONTORNI

  • Erbette cotte €4,00
  • Insalata fresca mista €4,00
  • Patate fritte €4,00
  • Patate al forno €4,00

DESSERT

  • Tiramisù €5,50
  • Semifreddo pistacchi e vaniglia con fragole fresche €5,50
  • Semifreddo ananas, lime e zucchero di canna €5,50
  • Bignè craquelin con cioccolato fondente al caramello e lamponi €6,50
  • Sfogliatina con crema chantilly alla vaniglia del Madagascar e frutti di bosco freschi €6,50
  • Crema catalana alla liquirizia e limone €5,50
  • I nostri sorbetti €4,50
  • Sgroppino al limone €4,00

Il pesce destinato a essere consumato crudo è sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CF 853/2004 allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. Il nostro pesce è acquistato fresco e poi abbattuto a -40° con abbattitore di temperatura o surgelato direttamente a bordo.